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甜蜜果食-法国蓝带厨艺的专业料理法
商品编号：4904198 ISBN：978-7-5112-8112-8
市 场 价：￥68.00 折 扣 价：￥52.00
丛书： 上架时间：2015/6/5 7:15:46
出版社/厂商： 光明日报出版社 作者： 钟莉婷
出版日期： 2015/5/1 0:00:00 装帧： 16开



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内容简介

  • 每个人都有自己喜爱的水果滋味与记忆，这本水果甜点食谱书，将带给你更多的惊喜！世界各国经典水果甜点的故事和配方，精彩呈现！不喜欢水果的酸、涩、野味，这里有最佳的料理方法与提升美味的秘诀！60个完美配方，提升水果的食用价值与食用方法！爱吃水果的人，这些料理方法会让你充满期待；对水果没有特别偏爱的人，这些点心滋味会让你感到开心。作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你，陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时
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目录

  • 自序 从食物游戏中找到烹饪的热情
    本书使用的工具
    水果甜点的料理重点
    ·选购水果的原则
    ·储藏水果的方法
    ·吃水果的时机
    ·料理水果的秘诀
    本书材料分量单位换算表
    pa rt1. 苹果
    烤苹果/奢侈的苹果滋味
    苹果粗粒小麦粉舒芙蕾/日本旅行的回忆
    诺曼底苹果塔/法国最家常的甜点
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编辑推荐

  • ★ 法国蓝带厨艺的专业料理方法！★ 共60款水果甜点供你选择，满足全家人的甜蜜需求！★ 作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你，陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光！
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